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スイーツの情報サイト「厳選スイーツ.com 首都圏版」

パティスリー・ケーキ屋さんのショップ検索&スイーツニュース

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スイーツ専門店 投稿一覧

ショコラティエ イナムラショウゾウの一番人気、ドームショコラの味わいは投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート

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2016年2月22日

日暮里駅近くの住宅街に建つ「ショコラティエ イラムラショウゾウ」。 多数の受賞歴を持つパティスリーの稲村シェフが、2008年ショコラティエとして、カフェスペースを併設してオープンしたショコラトリー。 一番人気は、チョコレートとヘーゼルナッツを組み合わせた「ドームショコラ」だ。   ジェノワーズをベースに、ヘーゼルナッツクリームとバニラ風味のチェリーを、チョコレートムースで包み、グラサージ … <続きを読む>

ドゥ アンジュ 2月限定のチョコレートパンケーキ投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート, 新店情報

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2016年2月21日

表参道駅から徒歩5分のカジュアルフレンチ「Deux Anges(ドゥアンジュ)」の人気デザートはパンケーキだ。 「ショコラフランボワーズ」は、2月末までの限定メニュー。パンケーキ3層にいちごをサンドし、トップにはルビーレッドのフランボワーズムースをオン。バレンタインをイメージしたパンケーキだ。 焼成中にチョコレートを投入することで、ソフト感を持ち合わせたガトーショコラのようなテクスチャーに。噛み締 … <続きを読む>

神奈川県相模原市 卵農家のパンケーキの味わいは投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート

スウィートエッグス店舗外観

2016年1月30日

養鶏が盛んであったことから卵を扱うお店が並ぶ、神奈川県相模原市麻溝台周辺。現在では”たまご街道”と呼ばれる人気のスポット。 その中の一軒は、「鳳凰卵」を生産する小川フェニックスが運営の「スウィートエッグス」。370円でかけ放題の卵がけご飯、オムライスなどの食事や、地元野菜なども販売する卵の専門カフェだ。 パンケーキは、焼き色が薄く、手焼き感のある家庭的な形。一見シンプルでも … <続きを読む>

墨田区曳舟 ル パティスリ ティ イイムラのショートケーキ投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート, 新店情報

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2016年1月10日

スカイツリーが目前に迫る曳舟駅近くの「ル パティスリ ティ イイムラ」は、ポールボキューズなどを歴任し08年3月独立しオープン。 奇をてらわない定番のおやつに、一工夫加えたプチ贅沢なスイーツが人気となり、オープン8年目を迎えようとしている。 「シャンティ オ フレーズ」は、一辺約5.5㎝、高さ約6㎝の立方体型のショートケーキ。   放し飼いで生育される、那須の究極卵を使用したジェノワーズ … <続きを読む>

カステラのさかえ屋 パンケーキ専門店 スヴェニール投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート

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2015年12月18日

千葉県松戸市の駅から離れた幹線通り沿いにある「スヴェニール」は、カステラの製造販売を行う株式会社さかえ屋が運営するパンケーキ専門のカフェレストランだ。   カステラらしく表面にかわいい焼印を押した「スヴェニールパンケーキ」は、直径約7㎝厚さ約1.5㎝のパンケーキを6枚重ね。 6層に重ねることで表面が冷めずらく常に暖かくいただくことができる工夫。 アイスが溶けてもくたっとならず、密度が高く … <続きを読む>

15年9月1日 恵比寿に揚げパン専門カフェオープン投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート, 新店情報

アイスあげぱんは、アイスを挟んだかわいい盛り付け

2015年9月1日

15年9月1日恵比寿にオープンのあげパン専門のカフェダイニングがオープンした。   店長様が幼い頃、毎朝お母さんが毎朝作ってくれた揚げパンの味を再現したいとの想いから、パンケーキ、フレンチトートなどの人気店がひしめく中、専門店の少ないジャンルであえて激戦区で勝負。 従来の重いイメージから脱却すべく、夜にも提供することを考慮し、独自の調理法で軽めに仕上げた食感が特徴だ。 定番の「あげパン」 … <続きを読む>

新着店情報

パティスリー ベル・エキップ

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高砂

スイーツ、ケーキ、ショコラ

Pancake Salon RusaRuka 自由が丘

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自由が丘

カフェ、パンケーキ、スイーツ

ask a giraffe

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国立市中

スイーツ、カフェ、タルトパイ

西欧菓子 伊藤屋

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国立市中

西欧菓子、イートイン、スイーツ

Patisserie la glycine(パティスリー・ラ・グリシーヌ)

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青葉台

スイーツ、マカロン、イートイン

シアターテーブル(THE THEATRE TABLE)

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渋谷

カジュアルダイニング

マドレーヌラパン

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自由が丘

スイーツ、マドレーヌ、イートイン

MA FAVORITE(マ ファボリット)

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横浜市大倉山

スイーツ、洋菓子、ケーキ

PÂTISSERIE Vert Pre(パティスリー ヴェルプレ)

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横浜市綱島西

スイーツ、焼き菓子、桃

PÂTISSERIE Pion(パティスリー ピオン)

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横浜大倉山

スイーツ、ケーキ、焼き菓子