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  洋菓子、フランス菓子、ケーキ、スイーツ

世田谷区 千歳烏山

パティスリー ユウ ササゲ(Patisserie Yu Sasage)

パティスリー ユウ ササゲ

住所 〒157-0062
東京都世田谷区南烏山6-28-13
電話 03-5315-9090
FAX
メール
URL http://ameblo.jp/patisserieyusasage2013/
営業 10:00~19:00
定休 火曜
最寄駅 京王線「千歳烏山」駅下車 北口より徒歩4分
支払
設備 イートイン無
駐車場
備考

お店紹介

フランス菓子の魅力溢れるお店

オーナーパティシエの捧雄介は、ルコント、オテルドミクニ、アロマフレスカなどを経て、2010年から三軒茶屋のパティスリー プレジールで、シェフパティシエを務めた後、千歳烏山に2013年5月6日に自身のお店を持ちました。
シェフが得意とするプティガトーは、バラが香るオリジナルケーキ『パルファン』やフランボワーズジャムの真っ赤な彩りが美しい『カジノ』、パッションクリームとプラリネをメレンゲでサンドした『ムラング シャンティー パッション ブラリネ』など目でも食べても満足いただけるものばかり。
是非フランスにいるかのような雰囲気とお菓子を味わいにお越しくださいませ。

店内の様子

色、形、そして香りにまでこだわったフランス菓子を取り揃えております。

パルファン

シェフ捧が「プレジール」時代に考案したスペシャリテです。
パルファンとは、香りを意味することから、アールグレイの紅茶が香る
フラジンパーヌ入りタルトの土台に、フランボワーズのクリーム
そしてバラの香りのメレンゲをあぶって、軽く焼き目をつけ、
アロマで癒されるように仕上げております。

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