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  和菓子、どら焼き

丸の内

森 幸四郎  大丸東京店

森 幸四郎  大丸東京店

住所 〒100-0005
東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京 1階
電話 03-3212-8011
FAX
メール
URL 森 幸四郎  大丸東京店
営業 [月~金]10:00~21:00、
[土・日・祝]10:00~20:00
定休 不定休(大丸東京に準ずる)
最寄駅
支払
設備
駐車場
備考

お店紹介

銀座文明堂の最高技術顧問「森 幸四郎」が手がける、ブランド

ショーケース

昭和27年よりカステラを焼き続けて半世紀以上。
銀座文明堂の最高技術顧問でもある「森 幸四郎」さんが監修するお菓子はこだわり溢れる、繊細で上品なお味に仕上がっています。大丸東京店『森 幸四郎』は「文明堂」の歴史ある人気のお菓子、「カステラ」と「どら焼き」に特化したお店として誕生しました。
長い年月、試行錯誤して作り上げられたこだわり溢れる「カステラ」は、通常よりも卵黄を増やし、はちみつ、和三盆糖を加えた独自の配合で、濃厚でありつつ軽やかな甘さを持つカステラに仕上がっています。
そんなこだわり溢れるお菓子が並ぶ『森 幸四郎』大丸東京店、西武池袋店限定のお菓子にも注目です。ぜひ、足を運んでみてください!

森 幸四郎のどらやき(フレッシュタイプ)

“本来の美味しさを楽しんでいただきたい”という想いを込めて誕生した、『どらやき(フレッシュタイプ)』脱酸素剤を入れないことで、通常の「どらやき」よりも“しっとり”とした食感がお楽しみいただけます。
この『どらやき(フレッシュタイプ)』は大丸東京店限定で販売されており、夕方には売り切れてしまうほどの人気のお品です。通常よりも卵黄を増やし、和三盆糖を加えたことで、よりしっとりした食感の「皮」に。北海道産小豆をじっくりと煮込み、甘さ控え目に作られたことで、あっさりとした上品な「粒あん」に。この「皮」と「粒あん」が合わさり馴染むことで、絶妙な味わいをもたらします。日持ちは4日と通常の「どらやき」よりも日持ちは少ないですが、本来のお味を楽しみたい方には『森 幸四郎のどらやき(フレッシュタイプ)』をおすすめします!
「森 幸四郎」さんが手がける、しっとり食感の「どらやき」
ワンランク上の上品なお味を、ぜひご賞味ください!

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