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  パティスリー、フレンチトースト

町田

Kogasaka Bake(こがさかベイク)

Kogasaka Bake(こがさかベイク)

住所 〒194-0014
東京都町田市高ヶ坂5-12-1
電話 042-860-6996
FAX
メール
URL https://www.kogasaka-bake.com/
営業 11:00~17:00(カフェは11:00~17:00)
定休 水曜日
最寄駅 神奈中バス 熊野神社前下車 徒歩約1分
支払
設備 イートイン 店内22席、テラス席25席
駐車場 2台分
備考 テラス席あり(ペット可)

お店紹介

異国情緒漂う空間で過ごす、美味しく穏やかな時間

ショーケース

真っ白な建物に一歩踏み入れると、まるで違う国にやってきた様。南仏がイメージされているという、Kogasaka Bakeさんの本店の1階は、ケーキや焼き菓子の販売、2階はイートインのカフェスペースになっています。カフェスペースは天井がとても高く、解放感があり、窓から入ってくる光もとても優しい。2階には時計が置かれていないのですが、時を忘れてゆっくりと過ごされるお客様が多いのも、頷けます。
中庭にはテラスがあり、暖かい時期はとても人気の席です。

スキレットで熱々!フレンチトースト

イートインのスイーツで人気No.1のフレンチトースト。以前テレビ番組でも取り上げられた、お店の看板スイーツです。
スキレットに入った状態で提供されるので、熱々!スキレットごとオーブンでじっくり焼くそうなのですが、オーブンに入れる前に、あらかじめ表面を焼くという一手間が。それにより、外側はカリカリ、見た目もしっかりとしているのに、中はふわふわトロトロ!カボチャの種を砕いたものがかかっており、食感の違いも楽しめます。
また、フレンチトーストには、小さなグラスにベリーソースが添えらています。こちらは、途中で味を変えて、最後まで美味しく食べて欲しいという、お店の心遣い。そのままでもちろん美味しく食べられるのですが、一度で二種類の味を楽しめる様で、とても贅沢です!

町田・相模原をスイーツで彩りたい

年間を通して、その時に入ってきた旬のものを、どうしたら1番美味しく食べて頂けるか…を考えてお菓子を作られているとの事で、定番メニューに加え、季節の素材は、限定のフレンチトーストになったり、パウンドケーキや他の焼き菓子に変身したりと、その時々によって変わるそう。夏には期間限定のかき氷も人気です。
周辺にはスイーツのお店があまりない事もあり、町田・相模原をスイーツで彩りたい、盛り上げたい、という想いからこの場所にできたKogasaka bakeさん。お店に来られる方の幸せそうな笑顔を見れば、地元に寄り添っている事が分かる、大切にされている想いが伝わってくる、温かいパティスリーです。

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