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  ガトーショコラ専門店、スイーツ

新宿御苑 ガトーショコラ専門店

ケンズカフェ東京

ケンズカフェ東京

住所 〒160-2222
東京新宿区新宿1-12-3 御苑コーポピアネーズ1F
電話 03-3354-6206
FAX 03-3354-6206
メール info@kenscafe.jp
URL http://www.kenscafe.jp/
営業 10:00~21:00
定休 土・日・祝日
最寄駅 地下鉄丸ノ内線 新宿御苑前駅
支払
設備
駐車場
備考 ガトーショコラはモバイルからでも注文できます。
モバイルURL http://www.kenscafe.jp/gateau/

お店紹介

~ガトーショコラの誕生秘話

ケンズカフェ東京の貸切パーティーメニューでお出ししていた「ガトーショコラ」が、利用者から「あまりにも美味しい」とご好評を頂いた
のがきっかけでホームページにお取り寄せ機能をつけたところ、瞬く間に日本全国へ評判が広がり、ご注文をいただく様になりました。
その後テレビ出演の機会にも恵まれ、今では世界50カ国以上の駐日大使館等、各界トップの方々にもお届けさせていただいております。
(オーナーシェフ 氏家 健治)

ガトーショコラ

ヴァローナ社の最高級ショコラ「グラン・クリュ・テロワール」を100%使用しています。
小麦粉やココアなど一般的なケーキの材料は一切使わずに焼きあげて、国産の最高峰
「カルピス特選バター」を贅沢に配合しています。
常温で、冷蔵で、レンジで10秒くらい温めてと、温度状態によって3つの食感が味わえます。
50ヶ国以上の駐日大使へお届けしている、セレブ御用達のガトーショコラ。作りおきをお届け
するのではなく、注文を受けてから一つ一つ丁寧に作っています。
ケンズカフェ東京の厨房で、氏家健治シェフ自らによる完全手作りの限定生産品

氏家健治(ケンズカフェ東京 シェフ)

1968年東京生まれ。ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、
レストランマエストロ等、高級店で修業を重ね、調理及び製菓・製パンの
技術を体得する。
1998年、29歳で独立。東京・新宿御苑前に「ケンズカフェ東京」を開店。
テレビや専門誌等で、調理指導や、料理解説をするほか、プロ向けの
講習会・講演会も日本全国で多数行なっている。

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