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  パティスリー、マフィン、ギルトフリー

武蔵小金井

フォレスト・マム(forest mam)

フォレスト・マム(forest mam)

住所 〒184-0013
東京都小金井市前原町3-41-28
電話 080-6545-6702
FAX
メール
URL forestmam@facebook
営業 11:30〜夕暮れまで
定休 日、月、時々火曜日
イベントが無い日曜は営業
最寄駅 武蔵小金井駅南口から徒歩5分
支払
設備
駐車場
備考

お店紹介

誰もが安心して食べられ、幸せになれるものを!

ショーケース

「マム」の愛称で親しまれているオーナーの渋谷さんは、元ナース。そして今でこそ、卵・乳製品・白砂糖を使わない、ヴィーガンスイーツを作られていますが、最初は旦那様が営むカフェで、バターもクリームも使う、いわゆるフランス菓子を作り、提供されていたそう。しかし、お店で出していたお菓子を、食べたいのにアレルギーだから食べられない、と、泣くお子さんに出会ったり、御自身のお子さんにも、アレルギーがある事が発覚。
「お菓子は幸せを運ぶものなのに、そうでない事もある」と痛感され、誰もが安心し、美味しく食べ、幸せになれるものを…と、ヴィーガンに少しずつ近付いていったそうです。

元気に、優しくなれる「信州みそのマフィン」

フォレスト・マムさんができる前、旦那様のカフェで提供していた時から、今でもずっと人気の「信州みそのマフィン」。当時から少しずつ材料も変わっていき、2年前から、ヴィーガン・グルテンフリーとなりました。
ほろっとしたマフィン生地に、優しいみその味と香りが広がります。食べておいしい!はもちろんなのですが、不思議と身体が元気になるんです!
マムさんの優しさと、素材の力を頂いて、元気に、優しくなれるマフィンです。

「カラダに優しくココロに残る」スイーツを

人気のマフィンや、クッキー、フロランタン、ブラウニーなどの焼き菓子、タルトやケーキなどには、季節の素材、旬のものを取り入れているので、これまでお店で生まれたお菓子は、数えきれないほど。
お客様は、ヴィーガン、グルテンフリーを求めて来られる方はもちろん、半数はその事を知らずに訪れ、美味しい!とファンになって初めて、ヴィーガンスイーツである事を知るそう。カラダに優しくココロに残る、そして誰もが笑顔になるものを届けたい・・・マムさんの想いが広がっています。
お店のキャラクターにもなっている、米粉のクッキー「にこまる」を始め、美味しさと、幸せと、笑顔を届けてくれるスイーツがいっぱいのお店です。

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