厳選スイーツ.comとは?日本初!専門飲食店に特化したグルメサイト『厳選グルメ.com』の『スイーツ版』です。クーポンやクチコミにはない「自分好みの魅力的なスイーツショップ探し」をとことん追求したベストマッチスイーツ検索サイトです。

スイーツの情報サイト「厳選スイーツ.com 首都圏版」

パティスリー・ケーキ屋さんのショップ検索&スイーツニュース

スイーツの情報サイト「厳選スイーツ.com 首都圏版」

  洋菓子、フランス菓子、ケーキ、パン、スイーツ

鎌倉市大船

Boulangerie & Patisserie CALVA(ブーランジュリー パティスリー カルヴァ)

Boulangerie & Patisserie CALVA
(ブーランジュリー パティスリー カルヴァ)

住所 〒247-0056

神奈川県鎌倉市大船1-12-18 エミールビル1F
電話 0467-45-6260
FAX
メール
URL http://www.calva.jp/
営業 8:30-20:00
定休 火曜日、第三水曜日
最寄駅 JR大船駅(東口から徒歩3分)
支払
設備
駐車場
備考 人気商品(ドーナツ) 「ROND ROND ロンロン」
ご注文専用ページ http://www.calva.jp/rondrond/

お店紹介

地元に愛されるケーキ屋さん(パティスリー)&パン屋さん(ブーランジュリー)

都内のホテルでパティスリーへの道を歩み初め、吉祥寺の名店「パティスリーアテスウェイ」のオープンスタッフとして勤務、その後
渡仏し、名店での修行を経験。帰国後、地元神奈川県の大船に「パティスリーカルヴァ」をオープン。地元民に愛される店として知名
度を上げ、テレビ等への出演をきっかけに日本全国からファンが訪れる人気店となり現在に至る。

リティシア

カルヴァの代表作「リティシア」は、そのハートに込められたキュートなエピソードがあります。
オーナーシェフパティシエ田中二郎氏によると、フランスはノルマンディでの修行時代、
このケーキと同じ「リティシア」という女性に出逢い、お世話になった気持ちを込めて
名付けたという、思い出の作品だそうです。マスカルポーネチーズのムースの中には
イチゴのソース、土台の生地には食感の良いスポンジ(ダックワーズ)、柔らかい酸味と
ふわっふわの食感がクセになるカルヴァの人気商品です。

ロンロン(ドーナツ)

「地元の子供からお年寄りまで愛されるスイーツを・・・」そんなシェフが開発に月日を費やし、
ようやく完成したのが、大人気「ロンロン」です。
スイーツ好きのブロガーがテレビで紹介した事で火がつき、今ではネット通販も含めて日に
1000個売れることも!一つ一つ丁寧に焼かれる新食感のドーナツは、シェフの想い通り、
地元のファンから愛されるカルヴァの看板商品となりました。

エリア一覧

都心五区
千代田区  中央区  港区  新宿区  渋谷区
23区東部
墨田区  江東区  足立区  葛飾区  江戸川区
23区北部
文京区  台東区  豊島区  北区  荒川区
23区西部
中野区  杉並区  板橋区  練馬区
23区南部
品川区  目黒区  大田区  世田谷区
多摩北部1
立川市  昭島市  小平市  東村山市  国分寺市  国立市  東大和市  武蔵村山市
多摩北部2
調布市  狛江市  武蔵野市  三鷹市  西東京市  府中市  小金井市  清瀬市  東久留米市
多摩南部
八王子市  町田市  日野市  多摩市  稲城市
多摩西部
青梅市  羽村市  奥多摩町  日の出町  あきる野市   福生市  檜原村  瑞穂町
神奈川県
神奈川県
千葉県
千葉県
埼玉県
埼玉県
茨城県
茨城県
栃木県
栃木県
群馬県
群馬県