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投稿者:公式ライター カテゴリー:レポート

六本木でチョコレートスイーツ巡りをしました!

2017年2月10日

pudding

六本木でチョコレートスイーツ巡りをしました!

まずは六本木駅からすぐのワインバー&グリル「LB6六本木」に行きました。
ガラス張りで開放的な店内は、オシャレで落ち着いた雰囲気でした。

とろけるガトーショコラ
chocolat1

こちらのガトーショコラは注文をしてから焼いてくれるので、出来たて熱々がいただけます♪

上に乗っている冷たいアイスクリームとの相性抜群!

chocolat2

中は熱々のトロトロで、バナナの果肉も入っていました。バナナの甘みがアクセントになってとっても美味しかったです。

大人のプリン
pudding

すっとスプーンが入るけど崩れない程よい柔らかさのプリンと、ほろ苦いカラメルソースがとてもよく合っていました。かかっている生クリームも一緒に食べると甘さが増してまた美味しいです。

 

次は六本木ヒルサイドB2Fにあるお野菜カフェ「Mr.FARMER」に行きました。

outshop
inshop

店内は広々としていて、植物が様々なところに飾られていて緑がたくさんあり、テーブルやイスも木製で可愛らしい印象でした。こちらはヴィーガンやグルテンフリーなどに特化したお店です。ヴィーガンとは動物性の食材を一切食べない菜食主義の人々のことです。そのため、動物性の食材を使わない様々な工夫がされていました。

TADAFarm「女峰」とカカオニブのヴィーガンムースケーキ
moose

ヴィーガンとは思えないとても可愛らしいケーキです!
着色料は一切使っていないため、イチゴだけのふんわりとした可愛らしいピンク色です。ムースケーキに通常入っているゼラチンも使用出来ないので、カシューナッツを水で戻してふやかしたものを攪拌し、そこに甘さを付けています。甘さを出すためのグラニュー糖も使えないので、アガペーやメープルシロップを使っています。
それを、ココナッツオイルを利用して固めています。ココナッツオイルは元はドロドロの液体状ですが、一度冷やしてから取り出すと形を保つことが出来るそうです。ムースケーキの土台はカシューナッツ、アーモンド、カカオニブ、アガペーで出来ていてナッツの香ばしい香りが口に広がります!
なめらかなムースと上に乗っているカカオニブの硬い食感がとても楽しいです!

チョコレートスフレと豆乳のアイスTADAFarm「女峰」を添えて
souffle

こちらの暖かいチョコレートスフレは、水切りした豆腐とココアパウダーで出来ているそうです。しっとりしていて口溶けがよく、とても豆腐で出来ているとは思えない食感です。
上は豆腐クリームにココナッツがかかっています。

アイス
ice

アイスクリームは豆乳とメープルシロップのみで作り、そこに自家製のイチゴジャムを加えているそうです。
豆乳の味がしっかりしてとても優しい味わいです。
いちごも大粒で甘くて美味しかったです。

動物性の食材を一切使わずここまで見た目も可愛く美味しいスイーツが作れることにとても驚きました!
健康に気を使ってこのような優しいスイーツを食べるのも良いですね♪

ワインバー&グリル LB6六本木
http://www.lb6.jp/roppongi/
港区六本木4-11-13 ランディック六本木ビル1F
TEL 03-3478-0222
営業時間 17:00-27:00

お野菜カフェ「Mr.FARMER」
http://www.eat-walk.com/mf/
東京都渋谷区神宮前4-5-12 セピア原宿1F
TEL 03-5413-4215
営業時間 11:00~23:00

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