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投稿者:公式ライター カテゴリー:レポート

見た目からは計り知れないトリックに至福 こんなロールケーキ初めて!コロンバン 原宿みっころーる

2016年3月7日

こんにちわ!さいちゃんです。
原宿コロンバン本店サロンにてコロンバンさんの美味しいスウィーツの試食会に参加させていただきました。

本日ご紹介させていただくのは
コロンバン本店サロンより2016年3月4日~3月13日の10日間、期間限定で販売のコロンバンイメージキャラクター「原宿みっころ」の焼印を押した「原宿みっころーる」 です。

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シンプルなそのいでたち。

しかし、そのシンプルないでたちからは計り知れないこだわりと、美味しさの仕掛けがギュッと詰まっています。

本当に、本当に!食べてびっくりしました!!!

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こんがりと香ばしくついた焼き目は、確かにツヤッツヤで美味しそう。

でも、このどこに仕掛けなんてできるの?

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できるんです!
このツヤツヤの生地では包み込めないと思える程のたくさんの仕掛けを!!
ギュッと残さず抱きしめているんです!

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まずはこちらの生地
こだわりの小麦だけでは無く、米粉も配合することで絶妙なもっちりした食感に仕上がっています。

そして、その生地の内側にはハチミツを吹きつけることで生地に何とも言えないコクのある甘さをプラス。
しかも、しかも、このハチミツは、なんと2010年5月から本店屋上で作っているハチミツを使っています。

なんとハチミツ作りまで自社でしているなんて、なんだか感動です。

そのハチミツ吹付けスポンジに惜しみなくたっぷり包まれたシャンティクリームは、全体のバランスを考え尽くしている程よい甘さに仕上げてるそうです。
もちろん、生乳100%で乳脂肪は40%のこだわりの生クリームを利用。
コロンバンさんとえば元祖ショートケーキで有名ですが、そのショートケーキとは別の生クリームを利用してロールケーキの美味しさをより際立たせる生クリームを追求したそうです。

これだけではまだ仕掛けはさほど発見できないわけなんですが・・・
とにかく 語るよりまず 食べるべし!

role5

わ~
見れば見るほど
たっぷりなホイップクリーム!

とにかく美味しそうすぎる!
とその前に、ちょっとチラリと覗いてみるのよ、みっころーるさんの 足元を?

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ザラメ!
これは予想もしなかった仕掛けです!
なんて想像力豊かな発想でしょう!

role7

なんなの!? この生地の食感は!?
これはなんなの?? どうなってるの?

卵感たっぷりの生地は、米粉が入っているのでもっちりしっとりとそれは説明をいただいたのだけど・・・
それだけではありません。

ジュンワリしている!?

ベチャッとしているのではありません。
ジュワジュワーっとしているの!

ジュワフワモッチリジューシーホワリン、ふわふわりーん・・・の後に
ザックリ ザクザク ザラメーーーー!!

米粉とザラメで和のテイストまでもを包み込んでいるのね!!
この美味しさは、まだまだ終われなくって…パフパフホワッホワフワーンフワーン♪
お口の中で無限に広がる上質なミルクの奏でるホイップのメロディ。
しっかりと濃度のあるコクなのに、しつこさはゼロ。
美味しすぎるでしょ!!

こんなロールケーキは本当に初めて!!

この絶妙な水分バランス、食感、味加減はどうなっているのでしょうか。
ぱっと見はシンプルなロールケーキですが只者ではありません。
とにかく、一口食べて欲しい!

食べてみないとわからないんです!

moccoro

コロンバンさんのイメージキャラクターである「みっころちゃん」は3月8日がお誕生日。
それにちなんで8日は、限定発売期間にさらに限定でみっころちゃんの限定マスコット付きのセットを購入していただいた方、限定二十名様にピンバッチをプレゼントしてくれるそうです。

是非是非、期間中に、ミツバチのみっころちゃんの焼印を押した美味しいロールケーキに会い行ってくださいね。

ちなみに、みつばち(みっ)コロンバン(コロ)で、みっコロちゃんだそうです(#^.^#)
お茶目だなあ。

 

▼ 株式会社 コロンバン 公式ページ
https://www.colombin.co.jp/

▼ コロンバン イメージキャラクターみっころちゃんのおでかけ予定
http://www.colombin.co.jp/character/

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