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スイーツの情報サイト「厳選スイーツ.com 首都圏版」

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スイーツの情報サイト「厳選スイーツ.com 首都圏版」

投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート

神奈川県相模原市 卵農家のパンケーキの味わいは

養鶏が盛んであったことから卵を扱うお店が並ぶ、神奈川県相模原市麻溝台周辺。現在では”たまご街道”と呼ばれる人気のスポット。

その中の一軒は、「鳳凰卵」を生産する小川フェニックスが運営の「スウィートエッグス」。370円でかけ放題の卵がけご飯、オムライスなどの食事や、地元野菜なども販売する卵の専門カフェだ。

パンケーキは、焼き色が薄く、手焼き感のある家庭的な形。一見シンプルでも噛み締めると卵の味わいがにじみ出る。素材を贅沢に使用できる生産者直営ならではの味わい。

弾力とコクが特徴の鳳凰卵は、著名パティスリーでも採用実績を持つ実力素材だ。

 

スウィートエッグスパンケーキ画像

器もシンプルだが、味わい深いパンケーキ

 

最盛期は30軒の養鶏場が集積。残った7軒各店で特徴ある品種、スイーツの開発、カフェのオープンなどを行った結果、遠隔地からも人が集まる地域へ発展。開店前から行列が出来、午後には完売となる商品が出るほど。

是非行ってご卵。

 

・店舗データ
スウィートエッグス
神奈川県相模原市麻溝台5-14-39
TEL042-705-7313
営業時間 9:30〜18:00

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