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投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート

カステラのさかえ屋 パンケーキ専門店 スヴェニール

千葉県松戸市の駅から離れた幹線通り沿いにある「スヴェニール」は、カステラの製造販売を行う株式会社さかえ屋が運営するパンケーキ専門のカフェレストランだ。

 

カステラらしく表面にかわいい焼印を押した「スヴェニールパンケーキ」は、直径約7㎝厚さ約1.5㎝のパンケーキを6枚重ね。
6層に重ねることで表面が冷めずらく常に暖かくいただくことができる工夫。
アイスが溶けてもくたっとならず、密度が高く弾力のある食感は、カステラ専門店ならではの味わいだ。

 

スヴェニール料理画像
パンケーキをデザートとしていただく際は、アイスと生クリーム、果物を付けてくれる。

 

一度閉鎖された工場を受け継ぎカステラ一本で再生したのは1983年。今ではレモンやイチゴなと約20種類のカステラや「パンテラ」などのユニークな商品を開発する松戸市民のおやつメーカー。15年9月にリニューアルを行いさらなる飛躍を目指す。

 

・店舗データ
カステラのさかえ屋 パンケーキ専門店 スヴェニール
千葉県松戸市松戸新田553-5
TEL 047-314-1278
〈営業時間〉 月曜〜金曜日 10:00〜17:00(ラストオーダー16:30)
定休日 火曜日

 

スヴェニールの店内
店内は、ファミリーレストランのような広々とした食空間

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