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厳選スイーツ.com 公式レポーター

新着情報

ドゥ アンジュ 2月限定のチョコレートパンケーキ投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート, 新店情報

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2016年2月21日

表参道駅から徒歩5分のカジュアルフレンチ「Deux Anges(ドゥアンジュ)」の人気デザートはパンケーキだ。 「ショコラフランボワーズ」は、2月末までの限定メニュー。パンケーキ3層にいちごをサンドし、トップにはルビーレッドのフランボワーズムースをオン。バレンタインをイメージしたパンケーキだ。 焼成中にチョコレートを投入することで、ソフト感を持ち合わせたガトーショコラのようなテクスチャーに。噛み締 … <続きを読む>

神奈川県相模原市 卵農家のパンケーキの味わいは投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート

スウィートエッグス店舗外観

2016年1月30日

養鶏が盛んであったことから卵を扱うお店が並ぶ、神奈川県相模原市麻溝台周辺。現在では”たまご街道”と呼ばれる人気のスポット。 その中の一軒は、「鳳凰卵」を生産する小川フェニックスが運営の「スウィートエッグス」。370円でかけ放題の卵がけご飯、オムライスなどの食事や、地元野菜なども販売する卵の専門カフェだ。 パンケーキは、焼き色が薄く、手焼き感のある家庭的な形。一見シンプルでも … <続きを読む>

墨田区曳舟 ル パティスリ ティ イイムラのショートケーキ投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート, 新店情報

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2016年1月10日

スカイツリーが目前に迫る曳舟駅近くの「ル パティスリ ティ イイムラ」は、ポールボキューズなどを歴任し08年3月独立しオープン。 奇をてらわない定番のおやつに、一工夫加えたプチ贅沢なスイーツが人気となり、オープン8年目を迎えようとしている。 「シャンティ オ フレーズ」は、一辺約5.5㎝、高さ約6㎝の立方体型のショートケーキ。   放し飼いで生育される、那須の究極卵を使用したジェノワーズ … <続きを読む>

カステラのさかえ屋 パンケーキ専門店 スヴェニール投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート

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2015年12月18日

千葉県松戸市の駅から離れた幹線通り沿いにある「スヴェニール」は、カステラの製造販売を行う株式会社さかえ屋が運営するパンケーキ専門のカフェレストランだ。   カステラらしく表面にかわいい焼印を押した「スヴェニールパンケーキ」は、直径約7㎝厚さ約1.5㎝のパンケーキを6枚重ね。 6層に重ねることで表面が冷めずらく常に暖かくいただくことができる工夫。 アイスが溶けてもくたっとならず、密度が高く … <続きを読む>

老舗チョコレート専門店のピーカンナッツチョコレートを。投稿者:gensenstaff カテゴリー:レポート

サロンドロワイヤル

2015年12月18日

紅葉が色づく京都へ…観光のほとんどをスイーツ巡りに費やす佐藤ひと美です。 その中でも、ショコラ愛好家の私にとって必ずといって京都に行くと必ず立ち寄る“ サロン ド ロワイヤル 京都本店 ”を今回ご紹介します。     “ Salon de Royal Kyoto ”(サロン ド ロワイヤル 京都本店)といえば、和と洋を融合させた1935年創業の老舗チョコレート専門店。 大阪で創 … <続きを読む>

あまいけいきとお茶会.2015.12.05投稿者:あまいけいき カテゴリー:イベント, お茶会

あまいけいきとお茶会

2015年12月7日

師走のばたばたと忙しい中、13名のスイーツ好きが集まってくれた「あまいけいきとお茶会 12月の回」今回はちょっと趣向を変えて「ラーメン&スイーツ」という組み合わせで、お昼からがっつりお腹いっぱいになっていただきました!その楽しい模様をレポートします。     「はいむる珈琲店」武蔵小山駅から徒歩7~8分の場所にある、ラーメンとかき氷とコーヒーが美味しいと話題のお店!あまいは何度 … <続きを読む>

神田神保町のかりふわフレンチトーストとは投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート, 新店情報

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2015年12月1日

カフェがひしめく神保町の裏手にある「石窯bake bread茶房 TAM TAM」。 1973年大手町コーヒーチェーンの加盟店としてオープンし、ビルの建て替えを機に14年リニューアル。石窯を使用したスイーツ類を提供しする個性を活かしたカフェとなった。 フレンチトーストは直径約13㎝のココットに、アパレイユと厚さ約3.5㎝のパンを浸し石窯で約20分かけて焼き上げ。卵をたっぷり使用しているため、アパレ … <続きを読む>

新着店情報

Patisserie 粉と卵

1

奥沢

スイートポテト、焼き菓子、

TORAYA TOKYO

1

東京駅

虎屋、和スイーツ

青野総本舗

1

六本木

和菓子、どら焼き、鶯もち

御菓子司 新正堂

1

新橋

和菓子、最中

船橋屋 亀戸天神前本店

1

亀戸

和菓子、元祖くず餅

SALON GINZA SABOU

1

銀座

和スイーツ、抹茶、パフェ、アパレル

神楽坂 茶寮 本店

1

神楽坂

和スイーツ、抹茶、パフェ

清寿軒

1

人形町

和菓子、どら焼き

SALON BAKE & TEA

1

新宿

パフェ、洋スイーツ、アパレルブランド

麻布野菜菓子

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麻布十番

和スイーツ、ロールケーキ、焼き菓子