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投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート, 新店情報

15年9月1日 恵比寿に揚げパン専門カフェオープン

2015年9月1日

アイスあげぱんは、アイスを挟んだかわいい盛り付け

15年9月1日恵比寿にオープンのあげパン専門のカフェダイニングがオープンした。

お店外観

恵比寿から代官山へ向う坂の途中、樽のある建物が目印だ。

 

店長様が幼い頃、毎朝お母さんが毎朝作ってくれた揚げパンの味を再現したいとの想いから、パンケーキ、フレンチトートなどの人気店がひしめく中、専門店の少ないジャンルであえて激戦区で勝負。

従来の重いイメージから脱却すべく、夜にも提供することを考慮し、独自の調理法で軽めに仕上げた食感が特徴だ。

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熱々のあげパンにたっぷりのきな粉をかけて

定番の「あげパン」は、熱々のパンにたっぷりのきな粉をかけて、香ばしくサクッとふわっと。ちぎって口に入れた子供の頃とはイメージを刷新し、ここではナイフとフォークでいただく大人のスイーツ。

一番人気の「アイスあげパン」は、カットとしてから揚げ、アイスをサンド。断面は厚着の糖衣をまとったラスクのようにザクッと。パンにアイスが染み込めば、ソフトなミルキィに変化。

アイスあげぱんは、アイスを挟んだかわいい盛り付け

アイスあげぱんは、アイスを挟んだかわいい盛り付け

 

改めて揚げパンの魅力に気付かされると同時に、多少カロリーが高くても今日はいいかな、と自分を納得させてしまう。
オープンに合わせ、サラダチキン、キーマカレーなど、食事系のメニューも開発。

サラダチキン

食事系のお店一押しはサラダチキン。サニーレタスとプチトマトとサンドし、相性のよさに誰もが驚く

さらに専門店として新メニューを引き続き検討しているという。

店名はズバリ「あげぱんカフェ&バー」。揚げパンに対する情熱が伝わるようだ。

店舗情報
あげぱんカフェ&バー
住所 東京都渋谷区恵比寿西2-9-9
定休日 無休(2015年10月現在)
営業時間 11:00〜23:00

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