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投稿者:公式ライター カテゴリー:新店情報

話題の“ウベパンケーキ”が日本で唯一食べれる「カフェレストラン Y’s」が名古屋から東京進出。

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本格的な夏になったのか?と思いきやまだ梅雨明けしていなくてジメジメした日が続きますね…。

暑くなると食欲が落ちたりしませんか?そんな方でも軽~くペロリ食べれちゃうふわとろパンケーキを今回、ミーナがお届けします。

インパクト抜群!ハワイで人気の紫色のパンケーキ“ウベパンケーキ”が食べられると人気の「カフェ レストラン Y’s 」が名古屋から

「カフェ&バル Y’s 」として東京は三軒茶屋にやってきましたのでオープン前の試食会に行ってきました。

 

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可愛らしいグリーンのお洒落な一軒家風のお店です。

一見、住居に見えたので通り過ぎてしまいました。

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入口が細いので通り過ぎないでくださいね。

店内は16席ほどのこじんまりした落ち着くカフェになっています。

 

さてさて、まず看板メニュ-『ウベパンケーキ』の“ウベ”とは?

アジアの熱帯地域で広く栽培されている山芋の一種。“紅イモ”とも言われるそうですが、紫いもとはまた違うそうです。

が、紫いもと同じくアントシアニンが豊富なので美容や疲れ目ケアに効果抜群です。

「カフェ&バル Y’s 」では日本で収穫されるよりも10倍のアントシアニンを含むフィリピンのウベを使用しています。

さらに老化防止や腸内環境を整える成分も。

そんな美容と健康に良いウベパンケーキは今まで日本では名古屋店でしか食べられませんでしたので、関東では初!です。

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なんと鮮やかな紫色でしょう。目が釘付けです。

トロトロしたたっぷりのウベソースにはココナッツが入ってるので、気分は一気に南国にいるよう。ウベの芋感にココナッツの甘みをたっぷり味わえます。

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パンケーキ生地にもウベが使われているそうです。

またこのパンケーキのふわとろ感がたまりません。

二段ありますが軽いフワフワの生地なので、お皿を動かすとフルフル揺れるほど。ソースのインパクトに負けないパンケーキ生地の美味しさとふわとろ感が味わえる『ウベパンケーキ』でした。

 

 

そして、名古屋店で期間限定で提供したところ大人気だったためにグランドメニューになったという『レモンパンケーキ』

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運ばれてきた瞬間に香るレモンとハチミツの爽やかな香りと、見ているだけで生唾ごっくんしてしまうほどレモンがたくさんです。

トッピングにバニラアイスと生クリームのエスプーマ、ハチミツソース、ナッツとキャラメルシュガーをまぶしてありなんとも涼しげな夏にぴったりのさっぱりパンケーキです。

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よく見ると一枚のパンケーキにもレモンが一緒に焼かれていて、さらにハチミツレモンジャムとシロップ漬けレモン…と三種類のレモンを同時に味わえるんです。

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生地のふわとろ感はそのままに、レモンソースを加えることでさらに爽やかなパンケーキになっています。

甘いパンケーキは食べていくうちに塩気が欲しくなりなかなか一皿食べきれなかったりするのですが『レモンパンケーキ』はさっぱりした甘みの涼しげなパンケーキなので、生地の軽やかさと相まって止まらない止まらない。

「これ永遠に食べ続けられる!」と叫んでいた参加者もいたほどです。

 

店名の「Y’s」とは 【Your special ~あなたは特別で愛されている存在】というメッセージだそうです。

そんな幸せな気分に浸れる「カフェ&バル Y’s」は7月18日(祝)オープンです。

 

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カフェ&バル Y’s 三軒茶屋店

東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10(弦巻通り)

03-6322-6825

公式HP

 

 

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