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スイーツの情報サイト「厳選スイーツ.com 首都圏版」

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スイーツの情報サイト「厳選スイーツ.com 首都圏版」

投稿者:小澤 英樹 カテゴリー:レポート, 新店情報

墨田区曳舟 ル パティスリ ティ イイムラのショートケーキ

スカイツリーが目前に迫る曳舟駅近くの「ル パティスリ ティ イイムラ」は、ポールボキューズなどを歴任し08年3月独立しオープン。

奇をてらわない定番のおやつに、一工夫加えたプチ贅沢なスイーツが人気となり、オープン8年目を迎えようとしている。

「シャンティ オ フレーズ」は、一辺約5.5㎝、高さ約6㎝の立方体型のショートケーキ。

パティスリ イイムラのショートケーキ

トップの紅白の色合いに、ブラックとゴールドのタグが照り映える

 

放し飼いで生育される、那須の究極卵を使用したジェノワーズを主体に、薄いクリーム層をサンド。イチゴには4層目に配置。
ジェノワーズがイチゴを包み、ふんわりしっとり生地に酸味との組み合わせを楽しむタイプだ。

見た目は一見素朴でも、シェフの情熱が染み込んでいる。

・店舗データ
LE PATISSIER T.IIMURA
東京都墨田区東向島2丁目31-11
グランドゥール101
11:00〜20:00 定休日:月曜日
イートインスペース 8席

新着店情報

Vanitoy Bagle (バニトイベーグル) 国分寺店

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国分寺

フレンチトースト、ベーグル

Creperie Tirol クレープリーチロル

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クレープ、フルーツ、フォトジェニック

ラ・ブランジュリ・キィニョン 本店

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国分寺

スコーン、クリームパン

Hot sand God mother

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国立

ホットサンド、裏メニュー

The BACKYARD CAFE

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狛江

カフェ、フレンチトースト

komae cafe

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中和泉

カフェ、天然氷、ケーキ

Eggs’n Things 銀座店

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銀座

ハワイ、パンケーキ

ぎおん徳屋 原宿店

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原宿

和菓子、わらび餅