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投稿者:公式ライター カテゴリー:新商品

【ドミニクアンセルベーカリー】新メニュー「IZAKAYA afternoon tea」

本日は『DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN at OMOTESANDO(ドミニクアンセルベーカリー オモテサンドウ)』が、5月19日(金)から9月下旬までの期間限定で、2階のカフェ・レストラン「PETIT PARK Café(プチ・パーク カフェ)」限定で提供する新メニュー『IZAKAYA afternoon tea』をご紹介します!!

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プレミアムフライデーが始まったことをきっかけに考案された『IZAKAYA afternoon tea』

“本当にお昼からお酒を飲むのか?”
“それならスイーツで再現してみてはどうか?”

そこで、オーナーシェフのドミニク・アンセルさんが考案したのが『IZAKAYA afternoon tea』

日本から刺激を受けたインスピレーションとこれまでにない独創的かつ斬新なアイデアにより誕生しました。

日本の夏を感じさせる居酒屋の定番メニュー、枝豆、冷奴、餃子、卵焼き、たこ焼きの様な見た目のスイーツ、さらにビールに模したお飲物がセットとなったユニークでフォトジェニックな「和」と「洋」が融合するスイーツです!

【IZAKAYA afternoon tea】3500円(税抜)/ 2名様
(*5月19日(金)から9月下旬まで)
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ドミニク・アンセルさん一押しの「餃子」はもっちもちの求肥の中に滑らかなあんこカスタードが入っており、キャラメリゼされた焼き色はパリッとした食感に仕上がっています。

和スイーツとして考案されたことも嬉しいポイント!
見た目はもちろんですが、お味も◎ですよ♪

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本物の「たこ焼き」にしか見えないヘーゼルナッツのシュークリームはかつお節ならぬチョコ節がかかっています。

中のとろ〜りクリームが癖になる美味しさです!

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「冷奴」そのもののパンナコッタには「醤油」に見せた黒みつのソースかけていただきます。

パンナコッタはぷるぷる、つる〜んとした食感で暑い時期にぴったりなスイーツです♪

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「卵焼き」はクレープの間ににホワイトチョコレートジャスミンのクリームがたっぷりと挟まれており、まさにミルクレープのような仕上がりです!

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「枝豆」は本物の枝豆の皮の中に抹茶味のチョコレートで包まれたガナッシュが入っており、口の中に入れるとすぐに溶ろけてしまいますよ!

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「ビール」はココナッツ風味のふわふわとしたメレンゲの泡がのったさっぱりとしたピーチティーソーダです。

もちろんノンアルコールですが、喉越し爽やかなドリンクに仕上がっています♪

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今までにはない斬新アイデアが詰まったスイーツ『IZAKAYA afternoon tea』「DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN at OMOTESANDO」にてお楽しみください!!

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY 」の新たな世界観を堪能できること間違いなしです!

【DOMINIQUE ANSEL BAKERY at OMOTESANDO 】
連絡先:03-3486-1329
住所:東京都渋谷区神宮前5-7-14 1F~2F
営業時間:10:00~19:00
定休日:無休
HP: http://dominiqueanseljapan.com

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