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投稿者:gensenstaff カテゴリー:イベント, レポート

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ クリスマスプロモーション & 森のイルミネーションカクテルガーデン発表会

最近ホテルでの滞在時間が急増中の厳選スイーツ.com公式レポーターの吉岡久夫です。

10月8日に開催されたホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「クリスマスプロモーション & 森のイルミネーションカクテルガーデン発表会」へ時田さやかさん、ひと美さん、さぁちゃんと共に参加させていただきました

今年のクリスマスプロモーションのコンセプトは、イルミネーションホワイトクリスマスとなっており、あらゆるところでイルミネーションを使ってお客様をお迎えする工夫が施されていました

ウェルカム

ウェルカム

スパークリングワイン

スパークリングワイン

そして7月より期間限定でスタートして、4,000名を超える方々が利用しているというシェフズライブステージ・カールトンを使ったビアガーデンは大好評につき年間を通じての営業が決定したとの発表がありました

オープンキッチン

オープンキッチン

その期間限定でスタートした、森のビアガーデンを冬ヴァージョンにUPグレードしたのが今回の目玉である森のイルミネーションカクテルガーデンです。季節に合わせて変化しながらお客様に楽しんでいただける内容になるとのことで室内でのビアガーデンは、ますます人気が上がりそうです

森のイルミネーションカクテルガーデン

森のイルミネーションカクテルガーデン

森のイルミネーションカクテルガーデン

森のイルミネーションカクテルガーデン

また、この森のイルミネーションカクテルガーデンでは、11月30日~12月28日の間、タイムサービスイベントを1日1回開催予定です。特別にそのイベントをいち早く体験させていただきました。今回の体験版タイムサービスイベントは、じゃんけんで勝った人にホテルのアメニティのアグラリアのプレゼントでした

アグラリアアメニティ

アグラリアアメニティ

森のイルミネーションカクテルガーデンメニュー

<オードブルプレート>

ズワイ蟹とカリフラワーのブランマンジェ コンソメジュレと共に
サーモンのミ・キュイとボイルドベジタブルのトルティーヤ 柚子風味
生ハムとモッツァレラチーズのルーラード
フレッシュベジタブルスティック/アンチョビマヨネーズ
白胡麻グリッシーニとベジタブルチップス
鴨肉のコンフィーと木の実のサラダ バルサミコのアクセント

オードブルプレート

オードブルプレート

会話を楽しみたい時に、手軽に気軽に美味しいを楽しめる、こだわりの詰まったお料理の数々

 

<ホットディッシュ>

サザエのパイ包み焼 香草風味
シーフードのロールキャベツ ブイヤベース仕立て
シュリンプのポテトロールフライ/ レモン
タラのクロケット/ サフランソース
骨付きパリパリチキン~炎の演出~
冬のコロコロ焼き野菜

ホットデニッシュ

ホットデニッシュ

海の潮風を感じることができるお料理の数々

 

骨付きパリパリチキン~炎の演出~

骨付きパリパリチキン~炎の演出~

目の前で一度点火することで、炎の動きとチキンの焼ける香り、そしてパチパチという音がドキドキ感を演出してくれます。とてもやわらかくて、うまみの凝縮されたお肉に、食感を楽しめるように一口サイズの冬の焼き野菜が一緒にそえられています

 

<パスタ>

森の茸達のクリームスパゲティー ~チーズのケースで~

パスタ

パスタ

数種の茸とチーズの組み合わせがクリームスパゲティーを上品な味にしてくれます

 

<レストラン クリスマスメニュー>

レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタンから
カラフル・アート・テリーヌ 聖夜を彩る野菜たちのマーブル模様のテリーヌ

カラフル・アート・テリーヌ 聖夜を彩る野菜たちのマーブル模様のテリーヌ

カラフル・アート・テリーヌ 聖夜を彩る野菜たちのマーブル模様のテリーヌ

彩り華やかで、素材の味の化学変化が楽しめます

 

シェフズ ライブ キッチンから
フォアグラの茶碗蒸しトリュフソース

フォアグラの茶碗蒸しトリュフソース

フォアグラの茶碗蒸しトリュフソース

口の中にトリュフの芳醇な香りとフォアグラの濃厚な味が広がります

 

イタリアンダイニング ジリオンから
シャテーヌ栗とボルチーニ茸のリゾットパルメジャーノ

ファインダイニング ラ・プロヴァンスから
A4黒毛和牛フィレ肉とランド産フォアグラのロッシーニ

レストラン クリスマスメニュー

シャテーヌ栗とボルチーニ茸のリゾットパルメジャーノ A4黒毛和牛フィレ肉とランド産フォアグラのロッシーニ

リゾットパルメジャーノにシャテーヌ栗をあわせることで、冬を演出してくれます
口の中で溶けていくフィレ肉とフォアグラのマリアージュで贅沢さを与えてくれます

 

<クリスマスケーキ>

ザ・ショップN.Y.ラウンジブティックから

クリスマスショートケーキ
ノエル・テ・ベール
クレーム・ド・ショコラ
シュトーレン

クリスマスショートケーキ

クリスマスショートケーキ

ノエル・テ・ベール

ノエル・テ・ベール

クレーム・ド・ショコラ

クレーム・ド・ショコラ

シュトーレン

シュトーレン

こちらのクリスマスケーキは、上品な甘さで、年齢を問わず愛されます

 

<クリスマスカクテル>

クリスマスジュエル
クリスマスパーティ2015

クリスマスカクテル

クリスマスカクテル

このカクテルでクリスマスのワクワク感がさらにあがります。
スカイビューラウンジで提供されるそうです。

 

<ドリンク>

グラン レアレ ブリュット(スパークリングワイン)

グラン レアレ ブリュット

グラン レアレ ブリュット

優雅なひと時を演出してくれます

以下、森のイルミネーションカクテルガーデンの飲み放題に含まれるドリンクの一例です。
カクテルは約50種類用意されるそうです。

アサヒ スーパードライ
アサヒ スーパードライ‐ドライブラック‐
バジルジントニック(カクテル)
イチゴとお酢のフィズ(カクテル)
ベリーベリーベリー(カクテル)
サングリア(カクテル)
ポワールスパークリング(カクテル)
アロエモヒート(カクテル)
クレームブリュレ(ウィンターデザートカクテル)
ピンクグレープモーニ(ノンアルコールカクテル)
キウイピリーニャ(ノンアルコールカクテル)
ホットミルキーチョコ(ホットカクテル)
ホット焼酎 金魚(ホットカクテル)

ドリンク

ドリンク

 

オリジナルクリスマスプラン

  • クリスマス 宿泊プラン2015
    期間:2015年12月 1日(火)~12月26日(土)
  • クリスマス ランチ&ディナープラン
    期間:2015年12月 1日(火)~12月27日(日)
    ※シェフズ ライブ キッチンは12/31まで
  • クリスマスカクテル&オードブルプラン
    期間:2015年12月 1日(火)~12月26日(土)
  • クリスマス アフタヌーンティー
    期間:2015年12月 1日(火)~12月27日(日)
  • クリスマスケーキコレクション2015
    販売期間:2015年12月15日(火)~12月25日(金)
    予約開始:2015年11月 1日(土)
  • ヴァイオリニスト 枝並千花 クリスマスチャリティディナー&コンサート
    日時:2015年12月 8日(火)

※詳細については、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ ホームページをご覧ください。

お台場レインボーブリッジ

お台場のレインボーブリッジ

ホテル インターコンチネンタル 東京ならではのおもてなしと上品な空間を体験しながら、一足早くクリスマスムードを楽しませていただき「クリスマスは、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイで」といわれる理由を改めて実感いたしました。大切な思い出に優雅なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

 

店舗情報

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
森のイルミネーションカクテルガーデン by シェフズライブステージ・カールトン / 4F
住所:東京都港区海岸1丁目16番2号
電話番号:03-5404-3921(平日 午前9時30分~午後6時)
期間:11月30日~2月29日
営業時間:午後5時30分~午後10時(L.O.午後9時30分)
Web:http://www.interconti-tokyo.com/info/illumination-garden.html

新着店情報

KITAYA 六人衆

1

外苑前

和菓子、どら焼き

表参道 茶茶の間

1

表参道

スイーツ、日本茶、パフェ

茶庭 然花抄院

1

渋谷

和スイーツ、かすてら

天のや

1

麻布十番

甘味処、玉子サンド、小倉トースト

森 幸四郎  大丸東京店

1

丸の内

和菓子、どら焼き

銀座メゾン アンリ・シャルパンティエ

1

銀座

洋菓子、クレープ・シュゼット

ウッドべリーズマルシェ

1

吉祥寺

生フローズンヨーグルト、イートイン